Копилка Советов

Индукционная плита намного практичнее обычной электрической, а самое главное она безопасна, поскольку при готовке разогревается не ее поверхность, а непосредственно дно кастрюли или сковороды.

Среди весомых достоинств такой бытовой техники и большая экономия времени. Так, например, вскипятить воду можно втрое быстрее, чем при работе с традиционной электропечью.

Впрочем, несмотря на все преимущества, многие предпочитают покупать классический вариант плиты. А все потому, что попросту ничего не понимают в выборе индукционной, поэтому держите хозяйке на заметку полезные советы.

Что же нужно знать при покупке индукционной печи

Стоит понимать, что для индукционной плиты подходит не любой тип посуды, а только с металлическим дном (чугун, нержавейка). А вот алюминиевая или керамическая кастрюля на такой плите нагреваться не будет. Также необходимо чтобы дно посуды перекрывало достаточное количество площади конфорки, размеры которой очерчены на варочной панели контуром. К слову, если на плите конфорка очерчена несколькими окружностями, значит, модель предусматривает возможность использования различных режимов работы конфорок, в зависимости от диаметра дна посуды. 

Говоря о самой плите, стоит отметить, что они бывают отдельностоящими и встраиваемыми в мебель, а также иметь различное количество конфорок. Эти параметры, как правило, выбираются исходя из планировки кухни и финансовых возможностей.

В хорошей индукционной плите должны присутствовать индикатор остаточного тепла, демонстрирующий присутствие нагрева варочной панели, произошедший от передачи тепла дном посуды, а также датчик распознавания присутствия посуды, который предотвратит включение конфорки, если на ней ничего нет.

Не менее приятными будут функция поддержки тепла, которая не даст остыть блюду длительное время и функция памяти постоянной температуры, что открывает большие возможности для кулинарного творчества.

Помимо практических качеств, различаются индукционные плиты по дизайну и  ценовой категории, но тут уже стоит ориентироваться на собственные предпочтения. Не будет лишним узнать как выбрать хорошую посудомоечную машину.