Главная » Кулинарные советы » Как создать и сохранить коллекцию вина
Загрузка...
12:08
Как создать и сохранить коллекцию вина

Как создать и сохранить коллекцию винаДаже самое хорошее вино можно испортить при его неправильном хранении. С другой стороны, можно и улучшить вкус вина, выдержав так, как делают это настоящие виноделы.

Основная выдержка вина, благодаря которой оно приобретает свой особенный вкус и неповторимый аромат — это период хранения в бочках, т. е. до разлива по бутылкам.  Длительное хранение в больших емкостях позволяет сделать вкус более утонченным, а также избавиться от постороннего привкуса и послевкусия.  Если же вы планируете выдержать покупное вино, уже разлитое по бутылкам, не рассчитывайте на кардинальные изменения вкусовых качеств.  Выдержка лишь поможет сделать их более яркими, богатыми и благородными.

Чтобы создать свою винную коллекцию, для начала лучше взять хорошее отечественное вино, которое отличает сравнительно доступная стоимость и отличное качество натурального продукта. Выбирайте только проверенные бренды, например Винодельня Ведерниковъ http://krasnostop.ru/vinodelnya-vedernikov/. Каждый сорт вина при покупке нужно продублировать, чтобы случайно не потерять понравившийся вкус.

Выдерживать вино в домашних условиях можно от пяти и до двадцати лет.  При этом для хранения следует приобрести специальный шкаф-холодильник для вина, в котором можно регулировать температуру. А вот на балконе, в кухонных шкафах и столах, хранить качественное вино точно не следует.  При выдержке два-три года бутилированного вина — особенного эффекта вы не сможете достигнуть, а потому не рассчитывайте на быстрые результаты.

Если в вашем распоряжении имеется подвал, можно соорудить для хранения коллекции специальные стеллажи, позволяющие укладывать бутылки горизонтально. При длительном хранении в подвале, на горлышки бутылок лучше дополнительно повесить бирки, указывающие на сорт и год изготовления вина.

 

Категория: Кулинарные советы | Просмотров: 1019 | Добавил: anjela|12.09.2015

Также рекомендую Обратить Внимание на следующие Статьи:

Как сварить рис рассыпчатым
Шампиньоны быстрого приготовления по-корейски
Как правильно охлаждать напитки
Как приготовить говядину, чтобы она была мягкой
Красим яйца на Пасху